Morgendlicher Pancake-Cake

Rein in den Tag mit einem ordentlichen Kuchen.
Pancake-Cake
Für den Pancaketeig:
200 g Mehl
1 tsp Backpulver
und
ein bisschen Salz
vermischen

200 ml Milch (Reis-Milch funktioniert auch)
2 Eier (der Pancake wird luftiger, wenn man das Ei trennt und später den Eischnee unterrührt)
miteinander verquirlen und vorsichtig die Mehlmischung hinzufügen

Etwas aufquellen und dann in der Pfanne ausbacken lassen.

Für den Belag haben wir abwechselnd

Ahornsirup, Erdbeeren und Blaubeeren
Joghurt, Zimt und Zucker, Blaubeeren und Erdbeeren

verwendet.

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2 Gedanken zu “Morgendlicher Pancake-Cake

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